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脱氧剂的分类和成分
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脱氧剂的分类和成分

  • 分类:干燥剂资讯
  • 作者:大旺干燥剂
  • 来源:大旺干燥剂
  • 发布时间:2022-10-24 10:58
  • 访问量:

【概要描述】脱氧剂是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂,是到目前为止食品保藏中正在采用的保鲜物品的方法,那么脱氧剂是什么成分?

脱氧剂主要有无机系脱氧剂和有机系除氧剂。

1无机系脱氧剂。最常用的有铁系列脱氧剂和亚硫酸盐脱氧剂。铁氧化后生成Fe(OH)3,1克铁除氧能力为300mL,折合空气1500mL,除氧效果好,且经济实用。这里的铁主要就是还原铁粉,除还原铁粉外还有砂状粉体铁、及粗粒铁。

2有机系除氧剂。例如抗坏血酸,除氧能力佳;主要是通过葡萄糖碱性物在一定条件下产生很多分解物而除氧。

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脱氧剂是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂,是目前为止食品保藏中正在采用的保鲜物品的方法,那么脱氧剂是什么成分?

脱氧剂主要有无机系脱氧剂和有机系除氧剂。

1无机系脱氧剂。最常用的有铁系列脱氧剂和亚硫酸盐脱氧剂。铁氧化后生成Fe(OH)31克铁除氧能力为300mL,折合空气1500mL,除氧效果好,且经济实用。这里的铁主要就是还原铁粉除还原铁粉外还有砂状粉体铁、及粗粒铁。

2有机系除氧剂。例如抗坏血酸,除氧能力佳;主要是通过葡萄糖碱性物在一定条件下产生很多分解物而除氧。

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